ここは異次元？優しい音色が響く幸せな時間。

想造区 Un son doux（アン・ソン・ドゥ）

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2023.08.07

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un.son.doux

森のような庭に囲まれた築130年以上の土壁の蔵を自分たちでリノベーションして多目的スペース・カフェになりました。
Un Son Douxとはフランス語で「優しい響き」「柔らかい音」という意味です。
新しい感性の人たちが、「古きを新しく創造していく。新しい可能性を作っていく」そんな場所に。

今日のランチ 2歳のお子さまお二人と

今日のランチ
2歳のお子さまお二人と妊娠中の若いママさんお二人。
お2階席でゆっくりしていただきました。
お2階席はじゅうたんに小さなお子様用のテーブルや椅子もご用意しております。

今日のお子さまランチ、野菜もいっぱいでしたが、ご完食ありがとうございます。

赤ちゃんや小さなお子様とご一緒でもお2階席でしたら、
おむつ替えや授乳も他のお客様に見られることなくできますので、また是非ご利用ください。^ ^

#お子様とご一緒に #お子様ランチ

今日のランチ
スープはブロッコリーとふきのとうのポタージュスープ。ほんのすこしほろ苦い大人な味です。

メインは豚肉のソテー、ナッツときのこのソース

スイーツはレアチーズタルトにグレープフルーツジャムの組み合わせでした。
こちらもほろ苦さと甘酸っぱさが癖になる大人の味です。

スイーツはテイクアウトもできますよ。

ピンクグレープフルーツのジャムは昨日宮津市栗田のパトリス・ジュリアンさんのお店で買ってきました。間違いない美味しさです。^ ^

#今日のランチ　#今日のスイーツ #ふきのとう

雪が溶け今年もお庭にポコポコとふきのとうが顔を出し始めました。
今の季節はランチにふきのとうのお料理をお付けしております。
今日のランチのメインはチキンのトマトソース煮込み
、スイーツはイチゴのチーズタルト(米粉タルト)でした。

今日はカフェのお庭で「ホーホホー、ホーホホー」と山鳩の鳴き声がよく聞こえてました。
暖かくなってきて、植物や鳥たちもうれしそうですね。^ ^
今年は桜はいつ頃咲くでしょうか？
桜の時期は野外席で「お花見ランチ」がオススメです。^ ^
#ふきのとう　#春の気配

ある日の宴会料理。
仲良し音楽仲間さんの新年会。私もメンバーの1人です。^ ^
１月に予定していた新年会が大雪で延期になり、2月半ばにやっと開催できました。

メニューは

・ポトフ
・パエリア
・ローストビーフ
・セビーチェ
・もやしのナムル
・オープンオムレツ
・シェパーズパイ
・紫カリフラワーのピクルス

を作らせていただき

・久美浜の牡蠣
は皆さんでホットプレートで焼きながら食べました。

食べて飲んでワイワイしゃべって楽しいひと時でした。^ ^

#新年会　#宴会料理　#古民家カフェ

今日も大雪になりましたね。
大雪のためカフェご利用の客様はキャンセルになったのですが、ご注文いただいてたお弁当は予定通りということでしたので、お作りさせていただきました。

女子会のためのお弁当とスイーツだそうです。

外は雪で寒いですが、食べてしゃべって楽しい女子会になられただろうなと思います。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。
ありがとうございました。^ ^

#女子会のお弁当 #テイクアウト　#米粉スイーツ

カフェのテーマソングを作り、音楽絵本的な動画にしてみました。f(^^;)
よろしければ、聞いてみてください。m（__）m

YouTube動画はこちら▼
https://youtu.be/6AAiPceVfZA

#テーマソング　#オリジナル曲 #オリジナル動画　#音楽絵本 #AIと合作

又新年会のオードブルをご注文いただきました。
今回は40〜50代の男性の皆さまということでしたので、ボリュームもあり、食べ応えのあるメニューにさせていただきました。

ご注文いただいた方から「今年も参加メンバーに大好評でした。」とうれしいご感想いただきました。
ありがとうございます。

昨年に引き続き新年会のオードブルご注文ありがとうございました。

喜んでいただけたようでなによりです。^ ^

#新年会オードブル　#テイクアウト　#古民家カフェ

今日はコース料理のご予約でした。
ありがとうございます。

いろいろなお料理にミニおにぎり２個。
この写真以外にスープとパン、サラダ、ミニグラタン、サーモンタルタルがつきます。

スイーツとドリンクもコース内料金です。

今日のスイーツはナッツチョコタルト(米粉タルト)をお作りしました。
米粉のタルト生地の上にアーモンドクリームフィリング、その上にナッツとチョコレート。
食べ応えのあるタルトです。
(小麦粉、卵アレルギー対応スイーツ)

もうすぐバレンタインですね♪

薪ストーブでポカポカの部屋で雪景色を眺めながらゆっくりお過ごしいただきました。

今日もご完食ありがとうございます。^ ^

#コース料理　#ナッツチョコタルト #グルテンフリー　#卵アレルギー対応スイーツ　#古民家カフェ

昨日のオードブルのお客様から
「美味しい、美味しい、とあっという間になくなった。」とうれしいご感想をいただきました。
テイクアウトのオードブルやお弁当も「食べ残しゼロ」を目指しています。ご完食ありがとうございました。^ ^

今日も雪ですね。
自宅から裏庭を通ってカフェスペースに行くのもまず雪かきをしなければいけないので大変ですが、今日は雪で予定がキャンセルになったので、スイーツの試作をしていました。
先日行ったカフェで食べたナッツタルトがとても美味しかったので、私もグルテンフリー、卵なしで作ってみました。
「キャラメルナッツタルト」(米粉のタルト生地)
カットするのが難しそうですが、試食もしてみて、またカフェのお客様にも食べていただけるようにできればと思います。
小麦粉、卵アレルギー対応スイーツです。

寒い日は暖かいお部屋で甘いお菓子とコーヒーで雪景色を楽しむのもいいですね♪

#キャラメルナッツタルト　#グルテンフリー　#小麦粉アレルギー対応スイーツ　#卵アレルギー対応スイーツ #古民家カフェ

新年会のオードブルをご依頼いただきました。
ありがとうございます。^ ^

60歳以上の男性の皆さまの酒飲み新年会ということでしたので、カロリーも低めで油や塩分も控えめにしたお酒のおつまみ的お料理を作らせていただきました。

外は雪が積もって寒いですが、みんなでワイワイ飲んで食べてしゃべって、楽しい宴ですね。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。

いさご農園さんの紫カリフラワーをピクルスにしてみましたら、とても鮮やかなピンク色になってうれしいびっくり。お料理は化学変化だなと改めて思いました。f(^^;)

#新年会オードブル　#身体に優しい料理 #古民家カフェ

今日のスイーツ。和梨とクルミのレ

今日のスイーツ。

和梨とクルミのレアチーズ米粉タルト。

サクサクの米粉タルト生地、酸味の効いたレアチーズフィリング、和梨とくるみのサクサクの舌触りと優しい甘さのタルトです。

#グルテンフリースイーツ　#米粉タルト　#和梨のタルト #古民家カフェ

新年会のオードブルをご注文いただきました。
ありがとうございます。

ご家族やご近所様、仲良しのお友達と新年会。

今年一年も幸せな事がいっぱいありますように。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。
^ ^

#新年会　#オードプル

本年もよろしくお願い致します。
今日からカフェ営業しております。

今日は数組のご予約でしたが、ご予約なしで来られるお客様や「今日大丈夫ですか？」とお電話いただくこともございました。

前日午前中までのご予約でさせていただいております。
当日の対応ができず、申し訳ございません。m（__）m

今年の初詣、一緒に行った３人全員「大吉」でした。
皆様も「大吉」の一年になられますように(祈)

#2026年新春

今日で今年最後のカフェの日でした。

今年は、営業許可の更新もでき、KYOTOSIDE様にご紹介いただいたり、「食べ残しゼロ推進店舗」の認定をいただいたり、とてもいい一年になりました。

こちらのカフェをご利用くださった皆様、本当にありがとうございます。

来年も、どうぞよろしくお願いいたします。
どうぞ、良いお年をお迎えください。

#年末年始のお休み

メリークリスマス🎄

今日はクリスマスでしたので、ランチメニューもクリスマスらしいメニューでお作りしました。

今日もご完食ありがとうございました。^ ^

#クリスマスメニュー　#古民家カフェ　#洋風ランチ

クリスマスイブですね🎄

今日はクリスマス用のテイクアウトのご注文をいただきました。
大人用のお弁当と卵アレルギー対応のお子様弁当、卵アレルギー対応のフルーツタルト。

お弁当はクリスマスらしくチキンのグリルや、リース型、クリスマスツリー型のご飯、リース型のマッシュポテト、星型のにんじん入りのミートローフなど、クリスマスらしいメニューでお作りしました。

幸せなクリスマスイブをお過ごしください。

#クリスマス弁当 #卵アレルギー対応ケーキ #古民家カフェ

忘年会のシーズンですね。こちらの

忘年会のシーズンですね。

こちらのカフェでも夜のご予約もいただいております。ありがとうございます。

昨夜はとても星がきれいに見える夜でした。

夜のカフェを撮ってみました。星も写ってます。

昨夜のお客様もキラキラ輝く笑顔で幸せそうに帰って行かれました。

こちらのカフェに来られて帰られる時、幸せそうな笑顔になっておられるとわたしも幸せな気分になります。

カフェを始めて6年経ち今年は営業許可の更新も済ませましたが、この6年は「私は食の仕事をしてもいいのだろうか？」と自問自答する時もありました。

けれどお客様が喜んでくださったり幸せそうな笑顔になってくださるのをたくさん見せていただき、「カフェを始めてよかったなー。」と思えるようになりました。

これからも皆様の幸せな笑顔を増やせるように精進致します。
いつもありがとうございます。m（__）m

#古民家カフェ　#非日常を楽しむ　#リフレッシュできる場所

スイーツもクリスマス風に。米粉コ

スイーツもクリスマス風に。

米粉ココアタルト生地のレアチーズケーキ。
デコレーションはいちごと粉砂糖。

お客様から「毎日食べたい。」とうれしいお声をいただきました。
ありがとうございます。^ ^

#いちごレアチーズケーキ　#米粉ココアタルト #クリスマス　#古民家カフェ　#グルテンフリー　#卵アレルギー対応

大人の方も「お子様ランチ」を。「

大人の方も「お子様ランチ」を。

「少食だからたくさんは食べられない。」という大人の方は、「お子様ランチ」をご予約いただいて大丈夫です。

その日のスープといろんなおかずを少しづつ。
ミニおにぎりが二つついております。

今日は、クリスマスが近いのでお料理にクリスマスリース風ポテトをおつけしました。

今年のご予約はもういっぱいになってしまいましたが、来年以降、少食の方はご予約時にご相談ください。

#お子様ランチ　#大人もお子様ランチ　#古民家カフェ　#身体に優しいごはん

忘年会のシーズンですね。
今月もたくさんのご予約、テイクアウトのご注文ありがとうございます。

昨日はオードブル二つ、一つはえび、カニ、卵アレルギー対応のオードブルを作らせていただきました。

※オードブルは季節ごと、その時期に手に入る食材によってメニューも変わりますが、アレルギーにも対応させていただきますので、ご注文時にご相談ください。

ワンオペ(一人でしている)ため、たくさんのご予約やご注文をお受けすることができず、申し訳ございません。

ひとつひとつ丁寧に、美味しくて身体に優しいお料理を作らせていただきたいと思います。

#オードブル　#アレルギー対応　#テイクアウト　#古民家カフェ

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