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Un son doux

優しい音が響く場所・・・。五感で感じる幸せのとき（時間）・・・。

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--炎の揺らぎに癒されてください-- 12

--炎の揺らぎに癒されてください--

12月になり日中も寒くなりましたね。
ランチのお時間も薪ストーブをを炊いています。

薪ストーブの暖かさは遠赤外線の温かさ。
空気がまろやかになり、日向ぼっこしているかのようなポカポカ気持ちのいい温かさです。

炎の揺らぎも見ているだけで癒されますね。

こちらのカフェ時間で日ごろのお疲れやストレスが解消され、リフレッシュした気分で気持ちよくお帰りいただけますように。(祈)

#古民家カフェ　#薪ストーブ　#炎の揺らぎ

--グルテンフリー＆糖質オフのケーキ

--グルテンフリー＆糖質オフのケーキ--

小麦粉も米粉も使ってません。材料はおから。お砂糖はラカント。
ココアパウダーを入れてココア味に。
身体に優しいケーキです。

近ごろ遠方のお客様が観光目的ではなくここのカフェ目的で来てくださったり、小さなお子様同伴の若いお母さんたちが来てくださったり。
「あ、絵本の世界には入ってしまったかも。」と言ってくださるお客様も。

ここはジャングルのような植物に囲まれた古民家カフェ。
波動を意識している人には「とても波動が高いカフェ」と思っていただけているようです。
お料理も小さなお子様が食べても大丈夫なお料理になっています。
「うちの子、ここのお料理、すごいいっぱい食べます。」とお母様たちからも喜んでいただいてうれしいです。
食材やお料理方法など、美味しい、見た目がきれいだけではなく、身体に優しい「食」をご提供できるようにと日々いろいろ調べて作っております。(凝り性)。
カフェを始めて、ますます「食の健康思考」のオタクになってきております。どんな食材、それぞれの食材の組み合わせでどんな化学変化が起こり、人間の身体にどんな効能があるのか、など。

心も身体も元気になっていただけるような食や空間づくりなど、これからも考えてご提供させていただきます。

このカフェに来て元気になった、運気が上がったと言っていただけると嬉しいです。^ ^

今年もありがとうにわに山いちごがたくさん実りました。スイーツにちょこっと添えています。
ミントも庭で育っているものを使っています。

＃山いちご　#野生のいちご　#ミント　#スイーツ

連日のご予約ありがとうございます。
コース料理もご好評いただいてます。

#コース料理 #古民家カフェ

昨日は１２人今日は８人と多くのお客様にご来店いただきました。

九州、大阪、静岡、横浜など、全国各地から仲良しグループさんのお客様でした。
一昨年亡くなられた大切なお友達(このカフェのリノベを手伝ってくれた私にとっても大切なお友達)の大学時代のご友人たちでした。
その方を偲んで全国各地から集まられるってすごいことですね。
忙しい二日間でしたが、アルバイトさんに手伝っていただいて助かりました。
今日はお客様が帰られてからアルバイトさんがユーカリでリースを作られました。
いい香りに包まれながら「楽しい♪」と作業されてました。

お越しくださったお客様、お手伝いいただいたアルバイトの方々、ありがとうございました。^ ^

#ユーカリリース　#故人を偲ぶ会

ーーピース＝平和---
ピースという名のバラ、今までは春にしか咲かなかったのに、今年は秋にも咲いてくれました。四季咲きだったのかな？f(^^;)

世界のニュースではいろんなことが起こってますが、まずは自分の心を平和に保つこと、それが大事だなーと思える今日のこの頃。
自分の平和で幸せな気持ちを自分の周りに広げていく、みんながそうなれば戦争なんてなくなるのに。
平和が一番。

皆さんも今日も平和で幸せな1日をお過ごしください。

11月はご予約が多く、お断りしてしまったお客様、申し訳ございません。
またのご予約お待ちしております。

#平和　#ピースのバラ　#古民家カフェ

ユーカリの枝とサルトリイバラの赤い実をいただいたのでリースを作りました。
いい香りがします。
これから風邪をひきやすい季節、ユーカリの香りは気管にも優しいですね。
いただいた方、ありがとうございました。^ ^

#ユーカリ　#リース　#サルトリイバラ　#ハーブの香り　#気管に優しい

今年最強の運気のある日と言われてた10月17日(天赦日＋大安)。ちょうど故郷のお祭りを見にいって、金龍をいっぱい観ました。
故郷のお祭りにこんなに金龍がいっぱいなのを改めて知りました。
何かがまた大きく変わったね。いい方向に。金龍さん、ありがとう。

#新居浜太鼓台祭り　＃金龍

自家菜園で今年もまたバターナッツのカボチャが収穫できました。
このカボチャはとても味が濃くて甘いので、パンプキンスープにピッタリです。
ということで、昨日のランチもパンプキンスープにしました。
秋ですね。^ ^

#パンプキンスープ　#バターナッツ　#秋　#古民家カフェ

近ごろお弁当のご注文もいただくようになってきました。
ありがとうございます。

「どんな食材を使ってお料理しようかな。」と考えて、あとはお渡しのお時間に間に合うよう時間を逆算して動いているつもりですが、時間ギリギリになってしまったりすることも多いです。
今の季節、早くに作りすぎると安全性が下がってしまうので、時間と戦いながら作らせていただいてます。f(^^;)

一品一品丁寧に作っておりますので喜んでいただけましたら幸いです。

#お弁当　#ランチボックス　#5色健康法　#食の色彩学　#古民家カフェ　#ご予約カフェ

昨日の映画上映会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
この映画を見つけた時「この映画の上映会したい！」と直感で行動しました。f(^^;)
「パーマカルチャー＝農のある暮らし」について、もう既にご存知だった方もいらっしゃいましたし、上映会後のシェアタイムでは、映画の感想と参加者さんの自己紹介やご自分の暮らし方や活動についてお話していただきました。
私も皆さんからいろんなアイディアやいいエネルギーをいただけた気がします。

また何かおすすめの映画が見つかれば上映会しますね。

昨日は「来られた方々の活動拠点めぐりツアーもしたいね」と話していました。
そういうのも楽しいですね。また考えます。

昨日販売していただいたパッセさんの米粉のお菓子も好評で完売しました。
ありがとうございました。
@komeko_passer

#映画上映会　#terraぼくらと地球のくらし方 #古民家カフェ

8/27日の映画上映会、午後の部は満席となりました。ありがとうございます。

「地球温暖化」を通り越して、「地球沸騰化」と言われている異常気象の地球。
不安を感じておられる人も多いのではないでしょうか。
様々なエネルギーを自給自足できたらどんなにいいでしょう。
これからの地球で心地よい暮らし、一緒に考えませんか？

午前の部は、あと4席空いております。
ご参加お待ちしております。

#映画上映会 #terraぼくらと地球のくらし方 #パーマカルチャー #農のある暮らし #自然エネルギー #自給自足

お盆ですね。
昨日からカフェはお休みをいただいておりますが、昨夜は地元の夏祭りでスタッフ様用のお弁当をご注文いただいたので、25名様分作らせていただきました。
先日のおにぎり100個の時と同じく暑い時期ですので、衛生的に安全なように、底に竹の皮を敷いたり、おにぎり2個の間に紫蘇の葉を挟んだり、涼しい場所で食材を管理しながら作らせていただきました。
メニューは
・おにぎり2個
・唐揚げ1個(レモン付)
・だし巻き卵(紅しょうが入)
・ポテトサラダのレタス巻
・ブロッコリーとミニトマト
・お漬物
でした。

「この前のおにぎりも、今日のお弁当もすごく美味しかったです。」とうれしい感想もいただきました。

夏祭りは射的ゲーム、紙飛行機飛ばし大会、ラムネ早飲み大会、ジャンケン大会、盆踊り、焼きそばやその他飲食ブース、最後に打ち上げ花火が上がり、多くの人で盛り上がりました。
なんだか一昔前にタイムワープしたような、なつかしい雰囲気の夏祭りででした。
準備から片付けまでしてくださった区役員様、スタッフの皆様お疲れ様でした。
お弁当のご注文ありがとうございました。^ ^

#ミニお弁当　#夏祭り　#お盆　#打ち上げ花火

もうすぐお盆ですね。 8月12日から8月

もうすぐお盆ですね。
8月12日から8月16日までお盆休みをいただきます。

皆様も良いお盆をお過ごしください。
m（__）m

#お盆 #夏季休暇 #実家の母に会ってきます

ーーー映画上映会のお誘いーーー
暑い日が続きますね。
暑中お見舞い申し上げます。
8月になり、お盆もありますし、週末は何かとイベントが続きますが、
8月27日（日）に映画「TERRA ぼくらと地球のくらし方」の上映会を開催します。
・豊かな暮らしって？
・心地よい暮らしって？
・地球に優しく、人や動植物にも優しい暮らしって？
この映画を通じて、みなさんで一緒に、持続可能な暮らしについて考えてみませんか？
https://teararoa.wp-x.jp/?page_id=9902

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8月27日(日）古民家 Cafe Feliz Tiempo2階（想造区Un son doux内）
午前の部：9:30〜
午後の部：13:30〜
料金：中学生以上お一人1500円（1ドリンク付）
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お申し込みは、公式LINE、お電話でお願いいたします。
みなさんのご参加、お待ちしております。

#映画上映会 #TERRAぼくらと地球のくらし方 #持続可能な暮らし #地球に優しい暮らし #人や生き物に優しい暮らし

今日発売の雑誌「cal」に掲載していただきました。
@cal_magazine
DIY特集のコーナーです。
今回雑誌掲載の依頼をいただいた時はびっくりしましたが、とてもおしゃれな素敵な雑誌でしたので、「うちでいいのかな？」と思いつつ💦掲載していただくことにしました。

今回の取材で改めてこのカフェスペースのDIYリノベーションの画像や情報を整理することができました。
そして「やはりこれは私一人では無理だったなー。」と
ご協力いただいたリノベ隊の皆様、他、ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました。

今回掲載依頼をしてくださり、終始ご親切に対応して下さったcalの担当者様、ありがとうございました。m（__）m

今回雑誌掲載していただいて、いい記念になりました。^ ^

「cal」は全国の書店で販売されてますので、是非手に取ってみてください。ネットで購入もできます。
#雑誌掲載　#cal_magazine #DIY #古民家リノベーション #古民家カフェ

子供さんたちは夏休みですね。
お子さまとご一緒にご来店くださるお客様も増えておりますので、「お子さまランチ」も作らせていただきます。
大人のランチと同じメニューで量が少なめです。

お子さまランチでも野菜が多いメニューになりますが、今日のお客様の7歳の女の子も「美味しかったー。」と全部食べてくださいました。^ ^

暑い時期ですので、冷たいスープも美味しいですね。
今日は枝豆の冷製ポタージュでした。

これからも季節の安全な食材で、美味しくて身体に優しいお料理を作らせていただきます。
^ ^
#お子さまランチ　#野菜たっぷりランチ

昨夜は近くの天神さんのお祭りでした。
小さいお祭りですが、子供相撲もあり、素朴で温かな雰囲気のお祭りです。
昨日はお祭りの子供たちのために、おにぎりを100個ご注文いただきましたので、作らせていただきました。
お米は「丹後コシヒカリ」です。
暑い時期ですので、衛生面には細心の注意をはらいながら作らせていただきました。

このお祭りは私の子どもたちも小さな頃から毎年連れて行っていたので、今回地域の子どもたちのために、おにぎりを作らせていただいて、とてもうれしく感じます。
ご注文ありがとうございました。

＃おにぎり100個　＃夏祭り　#子ども相撲　#丹後コシヒカリ

◇丹後ばら寿司セット、ご好評いただいてます。^ ^
これから暑くなってくるとお酢を使ったお料理が美味しいですね。

◇日本ミツバチのでハチミツもよく売れています。
「近頃テレビでもよく日本ミツバチのことが出るようになって、日本ミツバチのハチミツが欲しいけど、どれが本物なのかわからない。しかも他では高いけれど、ここのは本物で良心的価格でうれしいです。」
とリピートしてご購入くださる方が増えています。
「他のお店で生ハチミツを買ってみたけど、やっぱりここのがいいです。」と言っていただくお客様も。

◇日本ミツバチので巣から作ったミツロウクリームも販売しております。
こちらも「しっかり保湿されるのに、ベタつかない。」と好評でリピートされる方が増えています。
ミツロウには日本ミツバチのハチミツも入ってます。日本ミツバチのハチミツは高級エステにも使われているくらいですので、お肌にいいですよね。

◇余談ですが
数日前Google mapからのメールが来ました。
Google mapでのこちらのカフェの閲覧数が10万件を超えたそうです。
本当でしょうか？桁が違っているのでは？と思ってしまいましたが、ありがたいですね。
こちらにご興味を持っていただけている皆様ありがとうございます。

◇これからの予定では映画上映会も計画しています。
お楽しみに♪

#丹後ばら寿司セット #日本ミツバチハチミツ #ミツロウクリーム　#映画上映会　#古民家カフェ

--ワインに合うオードブル--

ワイン好きだったお父様の法要にワインに合うオードブルをご注文いただいたので、

白ワインやシャンパン、スパークリングワインに合うお料理、赤ワインに合うお料理など作らせていただきました。
庭で育っているバジル、ローズマリー、オレガノなどハーブもいろいろ使っています。

とても気に入っていただけたようで、ご家族皆様でワインを楽しみながら温かなお父様の法要ができたそうで、よかったです。^ ^

#ワインに合うオードブル　#テイクアウト　#古民家カフェ

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