ここは異次元?優しい音色が響く幸せな時間。

想造区 Un son doux(アン・ソン・ドゥ)

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Un son doux

優しい音が響く場所・・・。五感で感じる幸せのとき(時間)・・・。

カフェのテーマソングを作り音楽絵本を作ってみました。▼

Instagram

un.son.doux

森のような庭に囲まれた築130年以上の土壁の蔵を自分たちでリノベーションして多目的スペース・カフェになりました。
Un Son Douxとはフランス語で「優しい響き」「柔らかい音」という意味です。
新しい感性の人たちが、「古きを新しく創造していく。新しい可能性を作っていく」そんな場所に。

想造区 Un son doux(アン ソン ドゥ)
パーテイー料理 昨夜はパーティ料理 パーテイー料理

昨夜はパーティ料理を作らせていただきました。

一緒に頑張ったお仲間さんたちとの慰労会

夜がふけるのも忘れ、食べて飲んでしゃべって楽しい時間をお過ごしいただきました。(⌒▽⌒)

#パーティ料理 #慰労会 #古民家カフェ
新作スイーツ
「ルージュ・エ・ノアール」
いちごの赤とココアタルト生地の黒(こげ茶)のコントラストが美しいタルト。

--独自の配合で空気を抱かせた、軽やかな苺のレアチーズフィリング。ココアのビター感と、苺のフレッシュな酸味が溶け合います。--

今日は野外席、1階席、2階席と何組かのお客様が来られました。
それぞれお席が離れているので、話している内容は他のお席のお客様には聞こえません。

どのお席のお客様もゆっくりお過ごしいただけたようで良かったです。
庭の桜はまだ散らずに頑張っております。

「お庭がいいなー。」と言っていただけるお客様も多いです。

自然の中でフィトンチッドを感じてみてください。
それから自然の音は、人間の身体をチューニングする働きがあるそうです。

自然の中はいいですね。^ ^

#グルテンフリースイーツ #卵アレルギー対応スイーツ #フィトンチッド  #森のような庭 #古民家カフェ
カフェの庭でも桜🌸が咲きました。まだ満開ではないですが、野外席でのお花見ランチ、オススメです♪

#桜咲く #お花見ランチ #野外席 #古民家カフェ
お世話になった方へのプレゼントのケーキをご依頼いただきました。

米粉クッキーとチョコレートでプレートも作らせていただきました。

喜んでいただけましたら幸いです。

#ありがとうケーキ  #米粉タルト #イチゴレアチーズタルト #ミニフルーツタルト
両丹日日新聞さんが発行されておられる「TOWNTOWN」の「気になるお店」に掲載していただきました。

取材依頼のお電話をいただいた時「このお店を多くの人に知っていただいても、一人でしているので、これ以上多くのお客様に対応できないですが、それでも大丈夫ですか?」とお伝えすると「ご迷惑がかからないように書かせていただきますので。」ということでしたので、受けさせていただきました。
担当の方がとても丁寧で感じの良い女性の方で、取材の時も緊張せずお話しできました。ありがとうございました。
ここ数日、Instagramのフォロワーさんがとても増えていますし、公式ラインからのご予約やお問い合わせも増えております。
けれど、やはり一人でしておりますので、あまり多くのお客様をお迎えすることができず、で申し訳ございません。

このTOWNTOWNの記事で「ランチセットを3人にプレゼント」となっております。普通は期限を設けるそうですが、うちは、ご予約したくても期限内にご予約できないかもしれませんので、無期限で使えるようにして頂いてますので、ご応募してみてくださいね。

TOWNTOWNの担当の方、とても素敵な文章とお写真でご紹介いただき、ありがとうございました。m(..)m

ホームページにも掲載して頂いてます。
https://www.ryoutan.co.jp/town/omise/2026/03/98554/

#TOWNTOWN #両丹日日新聞 #メディア掲載
ご主人のお誕生日と退職お祝いのご家族での会食。
奥様が計画されて、こちらのカフェをご予約いただいたそうです。

優しい奥様ですね。

ご家族で談笑しながらコース料理を召し上がって、その後、バースデーケーキでお祝いしました。

おめでとうございます。^ ^

こちらのカフェで幸せ時間をお過ごしいただけて幸いです。^ ^

#誕生会 #退職祝い #バースデーケーキ #古民家カフェ
アンティーク和食器で食べる和風ランチとスイーツセット。
スイーツは米粉のミニフルーツタルト。
お出しすると「可愛いーーー♪」と言ってただけるのもうれしいです。

宝石のようにキラキラカラフルなミニフルーツタルトは乙女心をくすぐりますね。^ ^

これからも皆様に喜んでただけるようなお料理やスイーツを考えて作らせていただきます。

#和風ランチ #ミニフルーツタルト
今日はバースデーケーキのご注文をいただき作らせていただきました。
米粉のタルト生地でいちごレアチーズタルト。

幸せなお誕生日になられますように。^ ^

#いちごレアチーズタルト #米粉タルト #グルテンフリー #卵アレルギー対応スイーツ #古民家カフェ
今日のランチ 2歳のお子さまお二人と 今日のランチ
2歳のお子さまお二人と妊娠中の若いママさんお二人。
お2階席でゆっくりしていただきました。
お2階席はじゅうたんに小さなお子様用のテーブルや椅子もご用意しております。

今日のお子さまランチ、野菜もいっぱいでしたが、ご完食ありがとうございます。

赤ちゃんや小さなお子様とご一緒でもお2階席でしたら、
おむつ替えや授乳も他のお客様に見られることなくできますので、また是非ご利用ください。^ ^

#お子様とご一緒に  #お子様ランチ
今日のランチ
スープはブロッコリーとふきのとうのポタージュスープ。ほんのすこしほろ苦い大人な味です。

メインは豚肉のソテー、ナッツときのこのソース

スイーツはレアチーズタルトにグレープフルーツジャムの組み合わせでした。
こちらもほろ苦さと甘酸っぱさが癖になる大人の味です。

スイーツはテイクアウトもできますよ。

ピンクグレープフルーツのジャムは昨日宮津市栗田のパトリス・ジュリアンさんのお店で買ってきました。間違いない美味しさです。^ ^

#今日のランチ #今日のスイーツ #ふきのとう
雪が溶け今年もお庭にポコポコとふきのとうが顔を出し始めました。
今の季節はランチにふきのとうのお料理をお付けしております。
今日のランチのメインはチキンのトマトソース煮込み
、スイーツはイチゴのチーズタルト(米粉タルト)でした。

今日はカフェのお庭で「ホーホホー、ホーホホー」と山鳩の鳴き声がよく聞こえてました。
暖かくなってきて、植物や鳥たちもうれしそうですね。^ ^
今年は桜はいつ頃咲くでしょうか?
桜の時期は野外席で「お花見ランチ」がオススメです。^ ^
#ふきのとう #春の気配
ある日の宴会料理。
仲良し音楽仲間さんの新年会。私もメンバーの1人です。^ ^
1月に予定していた新年会が大雪で延期になり、2月半ばにやっと開催できました。

メニューは

・ポトフ
・パエリア
・ローストビーフ
・セビーチェ
・もやしのナムル
・オープンオムレツ
・シェパーズパイ
・紫カリフラワーのピクルス

を作らせていただき

・久美浜の牡蠣
は皆さんでホットプレートで焼きながら食べました。

食べて飲んでワイワイしゃべって楽しいひと時でした。^ ^

#新年会 #宴会料理 #古民家カフェ
今日も大雪になりましたね。
大雪のためカフェご利用の客様はキャンセルになったのですが、ご注文いただいてたお弁当は予定通りということでしたので、お作りさせていただきました。

女子会のためのお弁当とスイーツだそうです。

外は雪で寒いですが、食べてしゃべって楽しい女子会になられただろうなと思います。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。
ありがとうございました。^ ^

#女子会のお弁当  #テイクアウト #米粉スイーツ
カフェのテーマソングを作り、音楽絵本的な動画にしてみました。f(^^;)
よろしければ、聞いてみてください。m(__)m

YouTube動画はこちら▼
https://youtu.be/6AAiPceVfZA

#テーマソング #オリジナル曲 #オリジナル動画 #音楽絵本 #AIと合作
又新年会のオードブルをご注文いただきました。
今回は40〜50代の男性の皆さまということでしたので、ボリュームもあり、食べ応えのあるメニューにさせていただきました。

ご注文いただいた方から「今年も参加メンバーに大好評でした。」とうれしいご感想いただきました。
ありがとうございます。

昨年に引き続き新年会のオードブルご注文ありがとうございました。

喜んでいただけたようでなによりです。^ ^

#新年会オードブル #テイクアウト #古民家カフェ
今日はコース料理のご予約でした。
ありがとうございます。

いろいろなお料理にミニおにぎり2個。
この写真以外にスープとパン、サラダ、ミニグラタン、サーモンタルタルがつきます。

スイーツとドリンクもコース内料金です。

今日のスイーツはナッツチョコタルト(米粉タルト)をお作りしました。
米粉のタルト生地の上にアーモンドクリームフィリング、その上にナッツとチョコレート。
食べ応えのあるタルトです。
(小麦粉、卵アレルギー対応スイーツ)

もうすぐバレンタインですね♪

薪ストーブでポカポカの部屋で雪景色を眺めながらゆっくりお過ごしいただきました。

今日もご完食ありがとうございます。^ ^

#コース料理 #ナッツチョコタルト  #グルテンフリー #卵アレルギー対応スイーツ #古民家カフェ
昨日のオードブルのお客様から
「美味しい、美味しい、とあっという間になくなった。」とうれしいご感想をいただきました。
テイクアウトのオードブルやお弁当も「食べ残しゼロ」を目指しています。ご完食ありがとうございました。^ ^

今日も雪ですね。
自宅から裏庭を通ってカフェスペースに行くのもまず雪かきをしなければいけないので大変ですが、今日は雪で予定がキャンセルになったので、スイーツの試作をしていました。
先日行ったカフェで食べたナッツタルトがとても美味しかったので、私もグルテンフリー、卵なしで作ってみました。
「キャラメルナッツタルト」(米粉のタルト生地)
カットするのが難しそうですが、試食もしてみて、またカフェのお客様にも食べていただけるようにできればと思います。
小麦粉、卵アレルギー対応スイーツです。

寒い日は暖かいお部屋で甘いお菓子とコーヒーで雪景色を楽しむのもいいですね♪

#キャラメルナッツタルト #グルテンフリー #小麦粉アレルギー対応スイーツ #卵アレルギー対応スイーツ #古民家カフェ
新年会のオードブルをご依頼いただきました。
ありがとうございます。^ ^

60歳以上の男性の皆さまの酒飲み新年会ということでしたので、カロリーも低めで油や塩分も控えめにしたお酒のおつまみ的お料理を作らせていただきました。

外は雪が積もって寒いですが、みんなでワイワイ飲んで食べてしゃべって、楽しい宴ですね。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。

いさご農園さんの紫カリフラワーをピクルスにしてみましたら、とても鮮やかなピンク色になってうれしいびっくり。お料理は化学変化だなと改めて思いました。f(^^;)

#新年会オードブル #身体に優しい料理  #古民家カフェ
今日のスイーツ。 和梨とクルミのレ 今日のスイーツ。

和梨とクルミのレアチーズ米粉タルト。

サクサクの米粉タルト生地、酸味の効いたレアチーズフィリング、和梨とくるみのサクサクの舌触りと優しい甘さのタルトです。

#グルテンフリースイーツ #米粉タルト #和梨のタルト  #古民家カフェ
新年会のオードブルをご注文いただきました。
ありがとうございます。

ご家族やご近所様、仲良しのお友達と新年会。

今年一年も幸せな事がいっぱいありますように。

美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。
^ ^

#新年会 #オードプル
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